Aqua Cafe(アクアカフェ)

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接客・営業の裏側
シャンパンの値段やおろしてもらう方法!現役キャバクラ嬢が教えちゃいます!

夜の豆知識

先輩キャバクラ嬢が教える!
高価なシャンパンボトルをおろしてもらう方法

キャバクラのシャンパンイメージ

高価なシャンパンやボトルってどうやったらおろしてもらえるんだろう?おろしてもらった時に気をつける事やマナーはあるのかな?高価なボトルのおろしてもらう方法を、シャンパンの種類別に現役キャバクラ嬢がお答えします!

お悩み/質問者

シャンパンをおろしてもらってボトルバックを稼ぎたいなぁ・・・

キャバクラで働く女性の悩み

解決するには?

「シャンパンボトルをおろすタイプ」か「ボトル等をまったくおろさない」など、お客様の性質を見極めて。

ガツガツ攻めた方がいいタイプや話を聞いた方がいいタイプなど、キャバクラやラウンジはお客様によって接客スタイルを変えないといけないです!シャンパンは結構、酔いやすいので体調管理も気をつけて!

売上を上げるためには、シャンパンなどの高級ボトルをおろすタイプかどうかを見極めるのが重要。キャバクラのシャンパンはとっても高価なお酒なので誰でも下ろせるものじゃないのも事実。シャンパンは以外と酔うので、自分の特性を知ることも大切です!!

シャンパンなどのボトルをおろす男性の特徴

見栄っ張りな男性や、キャバクラに行きなれている男性は、高確率でボトルをおろしてくれるよ!

キャバクラに来る見栄っ張りな男性イメージ

見栄っ張りなお客様には、他のお席で高価なボトルがあいている事をアピールして闘争心を煽りましょう◎キャバクラの指名制度を上手く使うのがコツです!ボトルを頂いたらお店全体で王様扱いするとなお良し◎
キャバクラやクラブで飲みなれている男性には「今月ノルマが厳しくて…」「シャンパンをおろしてください!!!」と正直にストレートにおねだりしてみて♪

回答者/プロフ

お悩み/質問者/新人キャバクラ嬢

北新地No,1キャバクラ嬢

シャンパンをおろしてもらうにはコツが必要!キャバクラやクラブに行きなれているかどうかがポイント!

質問者

アイコさん

シャンパンをおろしてもらって売上アップする方法や営業のコツ教えます!

■ 職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 27歳 ■ 血液型/ O型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 高級マンション ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/買い物 ■ 好きな言葉/お金

お客様の職業別/分布図

キャバクラでシャンパンをおろすorおろさない職業別分布図

このシャンパンボトルをおろすのはこんな人

01.アルマンド

アルマンドの飲みやすさ度

アルマンドのイメージ画像
アルマンドの飲みやすさパラメーター60%
  • アルマンドの炭酸の強さパラメーター
  • アルマンドの人気度パラメーター
  • アルマンドの価格帯パラメーター

アルマンドをおろす人はこんな人!

アルマンドをおろす人はこんな人!
  • 年齢層20代〜30代
  • 職業不詳
  • 属性パリピ・オラオラ系
  • アルマンドを下ろすお客様のスペック
  • ガンガンいこうぜイメージ

流行りに敏感でインスタ映えも気にする単純なタイプ。キャバクラで飲んでいる姿をインスタに頻繁にアップするのも特徴!自己顕示欲がとても強く、自分がインフルエンサーだと信じて疑わないピュアな心の持ち主。

シャンパンボトルはインスタ映えするので、シャンパンおろす事にメリットを感じる人も!?ブランドの限定品など、プレミア物を好む習性あり。「手に入らない物を持ってる俺カッコいいでしょ?」と言わんばかりの全身コーディネートは圧巻です。彼女がキャバクラ嬢の確率はほぼ100%。

お酒が飲めないとこのタイプのお客様の相手はしんどいですが、褒めてノリよくしていればOKなので、意外とちょろいお客様かも!?

アルマンドの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    アルマンドのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    アルマンドの原価
正式名称はアルマン・ド・ブリニャック。フランスのシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区シニー=レ=ロズ村で作られたお酒です。キャティア社によって生産・製造されいます。世界中のセレブリティから愛され、ビヨンセやニーヨなどのミュージックビデオなどに度々登場しています。日本ではエースファクトリーの「門りょう」さんや「進撃のノア」さんが飲んでいるシャンパンでも有名になりました。

02.ベルエポック(通称:ベルエ、ベル)

ベルエポックの飲みやすさ度

ベルエポックの飲みやすさ度
飲みやすさパラメーター90%
  • ベルエポックの炭酸の強さパラメーター
  • ベルエポックの人気度パラメーター
  • ベルエポックの価格帯パラメーター

ベルエポックをおろす人はこんな人!

ベルエポックをおろす人はこんな人!
  • 年齢層40代〜50代
  • 経営者・会社役員
  • 属性紳士
  • アルマンドを下ろすお客様のスペック
  • バッチリがんばれ

ベルエポックは微炭酸で飲みやすいことからキャバクラ嬢の人気不動のNo.1☆

そんなベルエポックをキャバクラでおろす男性は飲みなれている方が多く、年齢層も40代以上が多いよ!強いこだわりがあるタイプではなく、ラフで清潔感のある身なりの方が多いです♪時計などどこか一つ良いものをつけているお洒落な男性が多い♪

キャバクラの売上システムやポイントシステムを理解してくれている方も多く、女の子思いの優しい男性なので、全力で甘えてもOKかも!?

ベルエポックの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    ベルエポックのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    ベルエポックの原価
正式名称はペリエ・ジュエ・ベル・エポック。アネモネの花(ゆりに似た花)のボトルデザインが特徴的です。キャバクラでは「ベル」や「ベルエ」と呼ばれています。200年以上の歴史があるペリエ・ジュエ社が生産・製造しています。通常のグリーンのボトルの「ブラン」、ピンクのボトルの「ロゼ」、イエローのボトルの「同ブランド最高峰のブラン・ド・ブラン」があります。

03.ドンペリ

ドンペリの飲みやすさ度

ドンペリの飲みやすさ度
飲みやすさパラメーター60%
  • ドンペリの炭酸の強さパラメーター
  • ドンペリの人気度パラメーター
  • ドンペリの価格帯パラメーター

ドンペリをおろす人はこんな人!

ドンペリをおろす人はこんな人!
  • 年齢層40代〜50代
  • 不動産・ITオーナー
  • 属性成り上がり
  • ドンペリを下ろすお客様のスペック
  • ガンガンいこうぜイメージ

「ドンペリ=お金持ち=成功者」という方程式から、成り上がりの成功者がドンペリを好んでおろします。

成り上がりの2世など嫌味な男性が多い反面、苦労した過去を持つ男性も多いのでお客様のタイプを見極めて。

嫌味なタイプのお客様には、優越感を与えると効果的◎お店全体で王様扱いをして優越感に浸らせてあげましょう!苦労したタイプの方はお金の価値を分かっているので、バカなふりをするのはNG!

ドンペリの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    ドンペリのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    ドンペリの原価
正式名称はドン・ペリニヨン。モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン社が製造している高級シャンパンのブランドです。日本のバブル期に流行し「ピンドン(ドンペリ・ロゼの意味)」などの呼び名などが生まれました。シャンパンといえば「ドンペリ」というイメージをお持ちの方も多いです。最近の流行はアルマンドですが、根強い人気があるシャンパンブランドです。キャバクラ・クラブでは40代以上のお客様があける傾向に。

04.クリュッグ

クリュッグの飲みやすさ度

クリュッグの飲みやすさ度
クリュッグの飲みやすさパラメーター30%
  • クリュッグの炭酸の強さパラメーター
  • クリュッグの人気度パラメーター
  • クリュッグの価格帯パラメーター

クリュッグをおろす人はこんな人!

クリュッグをおろす人はこんな人!
  • 年齢層50代前半
  • 資産家
  • 癖が強い
  • クリュッグを下ろすお客様のスペック
  • ガンガンいこうぜイメージ

クリュッグをおろす人はこだわりがある方が多く、独特の世界観があるので、人の好みも極端で扱いづらいタイプ。

持ち物や身なりにも独自のこだわりが強く、スーツなら裏地や生地など、目に見えないところでお洒落を楽しむタイプ。

キャバクラで席に着いた時はその人が何を大切にしているのかよく観察して徐々に攻略していこう!

クリュッグの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    クリュッグのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    クリュッグの原価
正式名称はクリュッグ。「ッ」を飛ばし「クリュグ」とも呼ばれることも多いシャンパンブランドです。愛好家は「クリュギスト」とも呼ばれています。ドンペリやアルマンドと比べ地味な存在ですが、シャンパンはクリュッグしか飲まない方も多く、通好みのお酒と言えるでしょう。キャバクラやクラブでは資産家の弁護士さん・お医者さんに好まれる印象があります。

05.ヴーヴクリコ(通称:ヴーヴ)

ヴーヴの飲みやすさ度

ヴーヴの飲みやすさ度
ヴーヴの飲みやすさパラメーター20%
  • ヴーヴの炭酸の強さパラメーター
  • ヴーヴの人気度パラメーター
  • ヴーヴの価格帯パラメーター

ヴーヴをおろす人はこんな人!

ヴーヴをおろす人はこんな人!
  • 年齢層20代後半〜30代後半
  • 課長以上
  • サラリーマン(上)
  • ヴーヴを下ろすお客様のスペック
  • MP使うなイメージ

ヴーヴクリコは定番中の定番ですがヴーヴをおろすお客様はサラリーマンが多いです。

家庭があってお財布は奥様に握られている男性が多いので来店頻度も高くありません。

「売上」と言う意味では貢献度は低いので、売上をあげたいのであればヴーヴレベルのお客様に全力で向き合うのはナンセンス。

ヴーヴの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    ヴーヴのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    ヴーヴの原価
正式名称はヴーヴ・クリコ。通称「ブーブ」と呼ばれています。オレンジがかったイエローのラベルが特徴で、キャバクラやクラブで飲まれるシャンパンでは比較的安い部類になります。飲み屋さんでは甘くない「ヴーヴ・ロゼ」を飲まれるお客様が多いのも、このブランドの特徴です。

06.モエ・シャンドン(通称:モエ)

モエの飲みやすさ度

モエの飲みやすさ度
モエの飲みやすさ度パラメーター20%
  • モエの炭酸の強さパラメーター
  • モエの人気度パラメーター
  • モエの価格帯パラメーター

モエをおろす人はこんな人!

モエをおろす人はこんな人!
  • 年齢層20代後半〜30代後半
  • 下っ端サラリーマン
  • サラリーマン(下)
  • モエを下ろすお客様のスペック
  • MP使うなイメージ

モエもヴーヴと同じく、定番中の定番ですがモエをおろすお客様は、若いサラリーマンが多いです。

モエもヴーヴと同じく「売上」と言う意味では貢献度は低いので、売上をあげたいのであればお客様に全力で向き合うのはナンセンス。

他のお席でたくさん飲む為に、モエのお席は休憩席と思って飲みすぎないようにしましょう。

モエの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    モエのキャバクラでの値段(目安)
  • 原価(目安)

    モエの原価
正式名称はモエ・エ・シャンドン。モエシャンドンと呼ばれることが多いですが、正式には「エ」が名前にもう一つ入ります。モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン社が製造販売している世界中で愛されているシャンパンブランドです。キャバクラでは他のボトルと比べて価格が安いこともあり気がるに注文できるシャンパンになります。

07.ドラゴン&タイガー

ドラゴン&タイガーの飲みやすさ度

ドラゴン&タイガーのイメージ
飲みやすさパラメーターイメージ
  • シャンパンの炭酸の強さパラメーター
  • シャンパンの人気度パラメーター
  • シャンパンの価格帯パラメーター

ドラゴン&タイガーをおろす人はこんな人!

ドラゴン&タイガーをおろす人のイメージ
  • 年齢層40代〜50代
  • 職業不詳
  • 見た目が極道イメージ
  • お客様のスペックイメージ
  • いのちだいじにイメージ

見た目はいかつくても、実はとっても優しい人が多いのがこのタイプ。

シャンパンにも特にこだわりが無い人も多いので、基本的に何をおねだりしても大丈夫!

…なのですが、怪しい雰囲気を醸し出している方も多いので要注意です。

ドラゴン&タイガーの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    キャバクラでのドラゴン&タイガーの価格帯
  • 原価(目安)

    ドラゴン&タイガーの原価
ドラゴン&タイガーは2018年9月初旬に日本に初上陸。イカツイボトルデザインとは裏腹に糖質カットという女性にやさしいコンセプトのシャンパンです。日本に上陸したばかりなので知名度はまだ低いですが、ソウメイと並び低糖質シャンパンのブームを作っていく予感がします。

08.ソウメイ

ソウメイの飲みやすさ度

ソウメイのイメージ
飲みやすさパラメーター60%
  • アルマンドの炭酸の強さパラメーター
  • アルマンドの人気度パラメーター
  • アルマンドの価格帯パラメーター

ソウメイをおろす人はこんな人!

ソウメイをおろす人はこんな人!
  • 年齢層20代〜30代
  • 職業不詳
  • 属性パリピ・オラオラ系
  • ソウメイを下ろすお客様のスペック
  • ガンガンいこうぜイメージ

ソウメイは大阪の伝説のキャバクラ嬢門 りょうさんや進撃のノアさんが働くエースグループが流行らせたと言っても過言ではないシャンパンで、新しいもの好きの男性が好んで飲んでいます。

流行に敏感なパリピタイプが多いので、「よいしょ」しておきましょう。

このタイプは優越感に浸らせてあげることが大切なので、褒めて褒めて褒めまくりましょう!

ソウメイの値段&解説

  • キャバクラでの値段(目安)

    ソウメイのキャバクラでの値段
  • 原価(目安)

    ソウメイの原価
エースファクトリー門リョウさんのキャバクラ嬢ラストイベントでは100本近いボトルが並んだことで一躍有名になりました。キャバクラで働くキャストや黒服さんに嬉しい「糖質カット・シャンパン」の先駆けです。有名キャバクラ嬢のインスタに度々登場する人気急上昇中のシャンパンです。

ボトルをおろさない男性の特徴

サラリーマンの男性や、キャバクラに行きなれていない男性はシャンパンなどのボトルを降ろしてくれる確率はとても低いです。いわゆる「素呑み(スノミ)」です。

サラリーマンイメージ

このタイプの男性から高価なシャンパンボトルをおろしてもらうには

「テキーラ飲むからシャンパン下さい」「シャンパン1本サービスするから1本ください」などの

“GIVE&TAKE”で何かを差し出すと効果的ですが基本的には難しいと思って下さい!

回答者/プロフ

お悩み/質問者

キャバ歴5年の人気者!

回答者

アキさん

シャンパン大好き!パーティー大好き!実は堅実!

■ 職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 24歳 ■ 血液型/ A型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 高級マンション ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/ 美容 ■ 好きな言葉/ 幸せ!

キャバ嬢なら「自分の特性」を理解しよう!

自分の特性を知ることが売上アップの近道!自分に合った接客術を身につけて!

考える女性イメージ

「チームプレーor個人プレー」「お酒が飲めるor飲めない」「色引きするorしない」等、自分がどのタイプなのかしっかり理解しよう。

例えば、お酒が飲めない女の子なら、他の女の子や黒服に協力してもらえるように普段からの人間関係を築いておく事が重要です!

お酒が飲めない女の子は「私はお酒が飲めないからチームプレーで頑張らなきゃ」と、冷静に自分の特性を判断できるようになれば必然とやるべき事が見えてくるはずです♪

シャンパンがおりなくても、指名本数や延長等で売上はあげられるので、ボトルにこだわりすぎずに自分が働きやすい環境・自分を最大限アピールできる営業方法を見つけよう!

回答者/プロフ

お悩み/質問者

優しいお姉さん的存在!

質問者

ミウさん

何でも相談してくださいね☆

職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 25歳 ■ 血液型/ B型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 一人暮らし ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/料理 ■ 好きな言葉/一期一会

キャバ嬢の常識!シャンパンを頂いた時のマナー

「お客様より先に、口をつけない」「お客様より先に、飲み干さない」は基本中の基本です。お客様ファーストを心掛けて。ドンペリなどの高級シャンパンをオーダーされるお客様は細かい所作をよく見ているので、気をつけて!

シャンパンを飲む際のマナー

量を入れすぎたり先に飲み干してしまうとガッツいてる印象にとられてしまう事がありますので要注意。

アイスを入れるか入れないかの確認、お酒が苦手なお客様のシャンパンは少なめに入れる等、お客様に対しての気遣いも忘れずに!

飲み客(煽ってくるタイプのお客様)なら一気飲みしてもOK◎そういうお客様の前ではノリよく飲み干すと好印象につながりますし、何本もシャンパンをおろしてくれる確率が高いです。

回答者/プロフ

お悩み/質問者

北新地No,1キャバクラ嬢

回答者

アイコさん

シャンパンをバンバンおろしてもらうのが給料アップの一番の近道!売上アップの方法や営業のコツ教えます!

■ 職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 27歳 ■ 血液型/ O型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 高級マンション ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/買い物 ■ 好きな言葉/お金

キャバ嬢なら知っておくべき!シャンパンを楽に飲む方法

シャンパンが苦手な子は飲める女の子や黒服に助けてもらいましょう。

シャンパンを飲む女性イメージ

シャンパンに割り箸を突っ込んで炭酸を飛ばして、飲んでいる女の子がいますが基本的にはNGです!

基本的にはお客様がしていることしかしてはいけません。

ですので、炭酸を飛ばしたりお客様が氷を入れなければ氷も入れてはいけません。

お客様が許してくれるのであればOKですが基本的にはしないように心掛けましょう♪

回答者/プロフ

お悩み/質問者

留学費用を貯金中!!

回答者

ナツさん

少しでもお役に立てれば嬉しいな!シャンパンは以外と酔うし翌日も残るので注意しましょう!

■ 職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 21歳 ■ 血液型/ AB型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 実家住まい ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/貯金 ■ 好きな言葉/夢は大きく

シャンパンをおろしてもらうメリット

1番のメリットはやっぱり売り上げがあがるということ!シャンパンはキープボトルにならないので、次回来店時に持ち越さないので、お店も嬉しいです!

キャバクラでシャンパンをおろすと総額いくらになる?

高級ブランデーや高級焼酎もキャバクラではよくオーダーされます。ただシャンパンと違い、高級なお酒になればなるほど当日に飲みきることはほとんどなく、キープボトルになります。そうすると指名をいただいたお客様が再度来店してもキープボトルを飲むことになるので、その日にまた売り上げを上げるのはとても大変です。

シャンパンをおろしていただいた場合、スパークリングということもあり、必ずその日に飲みきります。多少飲み残しのシャンパンが残ってもお店は処分します。

特にシャンパンは「お祝いのお酒」のイメージが強いので飲みきらないと帰りにくいという、お客様の心理が生まれやすいのも特徴です。

回答者/プロフ

お悩み/質問者

北新地No,1キャバクラ嬢

回答者

アイコさん

シャンパンはオーダーしていただくと女の子やお店にはメリットはありますが、あまり「あざとく」なると逆効果になります!一番はお客様をおもてなし、幸せな気分になってもらうことです!

■ 職業/キャバクラ嬢 ■ 年齢/ 27歳 ■ 血液型/ O型 ■ 休日 /日・祝 ■ 住まい/ 高級マンション ■ 夜職/ キャバクラ勤務 ■ 趣味/買い物 ■ 好きな言葉/お金

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